alway look on the sweet side of life . . .
Ich werd’s wohl immer lieben! PORRIDGE in allen möglichen Variationen. Egal ob Frühstück, zum Brunch oder als Snack für Zwischendurch. Das Grundrezept blieb unverändert aber in Laufe der letzten drei Jahre haben es noch mehrere Zutaten geschafft, in meiner Bowl zu landen 😉 hier findest du das gesamte Rezept:
Nach einer gefühlten Ewigkeit gibt’s ein easy Rezept für euch zum Nachbacken, ihr werdet es lieeeeben! TRY IT 🙂
Angefangen wird mit dem Heidelbeer-frostig, da dieses noch eine Weile im Kühlschrank ‚rasten‘ muss, bis es weiter verwendet werden kann.
Zutaten Beeren-frosting für 12 Stück:
60g Zucker + 100g Heidelbeeren- oder Himbeeren, frisch oder gefroren + 250g Mascarpone
Zubereitung:
Beeren kurz in der Mikrowelle auftauen, mit den restlichen Zutaten vermischen und in eine Schüssel umfüllen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden rasten lassen. Wenn die Zeit um ist, die Creme in einen Spritzsack füllen und gleichmäßig auf die bereits ausgekühlten Muffins verteilen. Zum Abschluss mit einer frische Beere verzieren.
Tipp: Wenn’s schnell gehen muss, kann auch Gelatine verwendet werden – um die Wartezeit zu verringern. Die Masse wird dadurch schneller fest.
Zutaten Muffinteig für 12 Stück:
3 BIO Zitronen, unbehandelt + 1 Pckg. Vanillezucker + 120g Zucker + 280g Weizenmehl universal + 1 Pckg. Backpulver + 115g Wasser, kalt + 80g Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Die Schale der einer BIO Zitrone mit einer Reibe abreiben und zur Seite stellen (wenns keine BIO Zitronen sind, dann lieber zu Dr. Oetker Finesse Zitronenschalen greifen). Die Zitronen halbieren und Saft auspressen. Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker in der Küchenmaschine durchmixen.
Mehl und Backpulver dazu-sieben und untermischen. Ausgepressten Zitronensaft, Wasser und Öl ebenfalls dazugeben. Masse kurz durchmixen und mit Hilfe eines Esslöffels in die Muffinformen geben.
Bei 180°C Ober- und Unterhitze ungefähr 20 bis 25 Minuten backen. Nadelprobe! Beeren Topping erst verwenden, wenn die Muffins komplett ausgekühlt sind.
Wenn ihr mittlerweile auch schon Lebensmittel online bestellt, dann findet ihr hier genügend Auswahl (Raum Deutschland). Bei uns in Österreich bieten auch schon viele Supermarkt Ketten diesen Service an.
Gutes Gelingen!
CHRISTINA
Die Smoothies im Supermarkt sind zu teuer, zu süß oder schmecken dir zu künstlich? Dann probier unbedingt mein Rezept aus, du wirst überrascht sein, wie easy die Zubereitung ist und wie lecker das Ganze schmeckt. Ohne jegliche Zusatzstoffe. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir in kürzester Zeit diese leckere Kreation zubereiten . . .
*Werbung / In Zusammenarbeit mit WOMENS BEST durfte ich die Protein-Eiscreme in der Geschmacksrichtung „COOKIE DOUGH“ testen; natürlich muss das Ganze erst zubereitet werden; allerdings ohne großen Aufwand. Alle benötigten Zutaten habe ich euch in diesem Beitrag aufgelistet. Zusätzlich gibt’s auch noch ein „Homemade Eiscreme“ Rezept ohne das (Protein) Eiscreme Pulver 🙂
Kaum zu glauben aber wahr – ich wurde für den Dr. Oetker BAKE MY CAKE AWARD 2017 nominiert und habe es unter die TOP10 geschafft! An dieser Stelle nochmals ein großes DANKESCHÖN an alle, die sooo fleißig gevotet haben! Meine Kreation will ich euch natürlich nicht vorenthalten – hab mir soooo viel Mühe gegeben – wie man sehen kann! 🙂
DONUT WORRY – BE HAPPY! No more words needed. Nach langer Zeit hab ich wieder mal die Donutformen ausgepackt und meiner Kreativität in der Küche freien Lauf gelassen. Klar könnt ich mir auch einfach welche kaufen aber homemade ist und bleib die allerbeste Alternative. Habe ein Rezept gefunden, dass von der Konsistenz her sehr den „Originalen“ ähnelt und das Beste daran –> sie sind prinzipiell gesund, denn immerhin sind Donuts in der Mitte komplett fettfrei 😉 HAHAHA. Hier geht’s zum Rezept:
