Strawberry Cheesecake

DIE BESTEN DINGE PASSIEREN IMMER SPONTAN! Ungelogen, dieser Cheescake schmeckt nicht nur richtig, richtig lecker - er ist auch schnell zubereitet und ich bin mir sicher, ihr könnt damit eure Gäste überraschen :)

Zu Beginn noch ein kleines Goodie:
Mymuesli feiert Geburtstag und deshalb gibt's jeeeede Menge Geschenke für euch - hier geht's zur Aktion, die bis zum 05.05.2019 gültig ist:

- ab 20€: gratis Blueberry Cheesecake Porridge
- ab 25€: gratis Cheesecake Müsli
- ab 30€: gratis 3er Probierpaket MyMuesli Chocs
- ab 100€: gratis MyMuesli2Go Becher in schwarz, weiß oder pink

ZUTATEN BODEN:
300g MyMuesli Strawberry Cheesecake Müsli
100g Butter
3EL Zucker

1. Müsli in einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. In der Zwischenzeit die Butter im Topf erwärmen.
3. Zerkleinertes Müsli und Zucker untermischen.
4. Das Ganze in eine runde Backform (einfetten oder mit Backpapier auslegen) geben, Flachdrücken und im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten bei 160°C Ober- und Unterhitze backen.


ZUTATEN CREME:
250g Topfen / Quark
250ml Schlagobers
1 Pckg. QimiQ, natur (*)
150g Zucker
200g Erdbeeren, tiefkühl

(*) wer kein QimiQ zu Hause hat, kann auch 250g Frischkäse verwenden.

1. Erdbeeren in einer Küchenmaschine zerkleinern.
2. Zucker und Topfen/Quark dazugeben und gut vermischen.
3. QimiQ hinzufügen und erneut mischen (nicht zu lange!)
4. Schlagobers in einer extra Schüssel steif schlagen und anschließend die Erdbeeren-creme unterheben.

Wichtig! Abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
Geschmäcker sind verschieden :)

Die Hälfte der Creme auf dem ausgekühlten Butter-Keksboden verteilen, ein paar Esslöffel Müsli drauf streuen und mit der restlichen Creme verdecken. Am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Frühestens nach 6 Stunden aus der Form nehmen!

TOPPING:
Hier habe ich die restliche Osterhasen-Schokolade geschmolzen, bissl Sahne untergemischt, in einen Spritzsack ohne Tülle gefüllt und auf dem Cheesecake verteilt.

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