Ja, richtig gelesen: Peanutbutter Carmel Chocolate Brownies! Wenn das nicht nach #FOODPORN klingt, was dann? Brownies gibt es in unzähligen Varianten aber diese hier übertrifft einiges. Kalorienbombe wäre noch milde ausgedrückt aber man gönnt sich ja sonst nichts 😉 und.. glaubt mir, ihr und eure Gäste werden es lieben! Try it 😉
Zutaten:
100g Milka Schokolade // 150g Koch- oder Zartbitterschokolade // 200g Walnusshälften // 200g Butter // 180g brauner Zucker (Rohrzucker) // 100g Zucker // 4 Stk. Eier // 50ml Ahornsirup // 30g Backkakao // 200g Mehl bzw. Kuchenmehl // 12 weiche Karamell Zuckerl (zB: Muh-Muhs) // 2 EL Erdnussbutter
Ausserdem benötigst du ein Backblech, Backpapier und eine (verstellbare) Kuchenform. Die Browniemasse wird quadratisch, ca. 23×23 cm auf das Backblech aufgetragen.
Zubereitung:
Walnüsse grob hacken und in eine Schüssel füllen // Milka und Kochschokolade in kleine Stücke schneiden und in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, ständig dabei umrühren // von der Herdplatte nehmen und Butter, Zucker, Rohrzucker, Ahornsirup und Peanutbutter dazugeben und gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht. 10 Minuten abkühlen lassen // Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eier, Mehl (gesiebt) und Backkakao in die Teigschüssel geben und gut verrühren // Walnüsse untermengen (ungefähr 1/3 aufbehalten für’s Topping) // Teig auf’s Backblech verteilen // Karamell Zuckerl (MUH MUHS) in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen und gerne ein paar Stück davon in den Teig drücken // restliche Walnüsse darauf verteilen // wer will, kann auch Schokodrops drüber streuen.
Das Ganze bei 180°C Ober- und Unterhitze 25 Minuten backen. Achtung! Backofen nach 25 Minuten nicht öffnen, nur die Hitze ausschalten und die Brownies weitere 10 Minuten im Backrohr ruhen lassen, dann entfernen. Kuchenform mit einem Messer lösen und in quadratische kleine Stücke schneiden.
TIPP: Die Brownies schmecken am besten lauwarm. Wenn ihr diese aber erst am nächsten Tag benötigt, dann unbedingt in einer Tupperdose aufbewahren und am nächsten Tag je 2 Stück für 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Schmecken wie frisch aus dem Ofen 🙂
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