JA, JETZT IST ES PERFEKT! Die Menge, die Masse, der Geschmack und die Süße. Ich liebe es! In letzter Zeit habe ich einige ‚NANA-BREADS‘ gebacken, bzw. versucht zu backen. Es war entweder zu süß, zu flüssig oder kurz gesagt: die Konsistenz war nie so, wie ich diese wollte – BIS JETZT. Das Rezept, das durchwegs gesund ist – findet ihr hier:
Zutaten pro Kastenform:
3 Stk. große, reife Bananen
2 Stk. Eier
4 EL Naturjoghurt
2 EL Honig
2 EL Peanutbutter, Cashewbutter, etc.
180g Dinkelmehl
1 Pckg. Backpulver
1 EL Kokosöl
1. Easy Cheesy – alle Zutaten vermengen und mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.
2. In eine eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Nadelprobe nicht vergessen.
3. Stürzen und auskühlen lassen.
Als Topping verwendete ich erwärmten Peanutbutter – ist aber kein Muss 😉
Meine Devise: ES KANN NIE VIEL GENUG PEANUTBUTTER VORHANDEN SEIN! #süchtig #süchtiger #ich
Auch ohne Aufstrich schmeckt das Bananabrot einfach herrlich.
Probiert es auch und lasst es mich wissen :-*
SCHÖNEN TAG!
C H R I S T I N A
6 Comments
Wie viel Gramm hat eine Packung Backpulver in Deutschland?
Das weiß ich leider nicht, da ich aus Österreich bin! Aber bei uns sinds 15g bei Backpulver und Vanillezucker 🙂
Schöne Grüße,
Christina
In Deutschland sind in einer Packung Backpulver auch 15g und Vanillezucker 8g (weil Christina das in ihrem Kommentar erwähnt hat schreibe ich es hier auch mal dazu). (:
Danke Judith! 🙂
Mein Tipp: füge dem Teig doch noch Backkakao und Zartbitter Schokodrops hinzu 🙂 Dann hast du ein Schoko Bananen Brot 🙂
Wie cool – klingt voll lecker! Danke für den Tipp 🙂
Wird nächstes Mal probiert.
LG, Christina