Meine Entzündung ist so gut wie geheilt – ich kann endlich wieder ’normal‘ essen und mit der DETOX Kur fortfahren. Mittags landete diese leckere Mahlzeit auf meinem Teller: PUTENSTEAK-TOAST und dazu einen großen Tomaten Mozzarella Salat mit Balsamico-dressing. Hier geht’s zum Rezept:
Zutaten pro Person:
2 Stk. (Vollkorn) Toastbrot
250g Putenfleisch / Putenmedaillons
frische Salatblätter
100g Tomaten
2 Scheiben Mozzarella
Kräuteraufstrich
1. Putenfleisch würzen und in einer mit wenig Öl eingepinselten Pfanne beidseitig gut abbraten.
2. In der Zwischenzeit Salatblätter und Tomaten waschen.
3. Toastbrot toasten, mit Kräuteraufstrich bestreichen, Salatblatt hinzufügen, mit Fleisch belegen und Tomate, bzw. Mozzarella dazulegen.
Als Beilage gab’s einen großen Tomaten-Mozzarella Salat mit dunklem Balsamicodressig.
Liebe Grüße, Christina
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