Und? Silvester gut überstanden? Wir auf jeden Fall 🙂
Gestern wurde ordentlich ins neue Jahr gefeiert. Gute Vorsätze hin oder her – ein Dessert darf auf keinen Fall fehlen. Mit diesen HIMBEER CREME SCHNITTEN habe ich schon mal süß in 2016 gestartet! Hier gehts zum Rezept:
Zutaten für eine Kastenform:
120g Zucker
4 Blatt Gelatine
250g Topfen / Quark
250ml Schlagobers
250g Himbeeren, tiefgekühlt
1 Pckg. Biskotten
1. Zucker und Topfen / Quark sehr cremig rühren.
2. Schlagobers steif schlagen und vorsichtig mit den Himbeeren unterheben.
3. Gelatine lt. Packungsbeilage zubereiten und zur Masse geben.
4. Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen
Schichtung:
1. eine dünne Schicht der Creme gleichmäßig in die Form verteilen.
2. Biskotten in Juice tränken und länglich der Masse auflegen.
3. Nächste Schichte wieder Creme, dann Biskotten.
Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag stürzen und beliebig große Scheiben schneiden. Bei Bedarf mit Schokoraspeln toppen.
Gutes Gelingen!
Liebe Grüße, Christina
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