CAKE POPS – der kleine, süße Partytrend! Sehen nicht nur süß aus, schmecken auch genauso. Mit etwas Geduld, Kreativität und Backlaune sind diese im Nu zubereitet. Hier geht’s zum einfachen Rezept, dass auf jeder Feier ein Eye-catcher ist und sehr gut ankommt:
Wie überall, gibt’s auch hier viele verschiedenen Zubereitungsarten. Ich hab mich für die einfachste, schnellste und leckerste Variante entschieden – nämlich der Biskuitteig.
Zutaten für ca. 25-30 Stück:
4 Eier
150g Mehl
150g Zucker
4 EL kaltes Wasser
1/2 Pckg. Backpulver
1 Prise Salz
Marillenmarmelade
Toppings nach Wahl
250g Kuvertüre (Vollmilch)
250g Milka Schokolade
1. Eier trennen.
2. Eiweiß mit Zucker und 4 EL kaltem Wasser sehr steif schlagen.
3. Mehl, Backpulver und eine kleine Prise Salz unterheben.
4. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blecht streichen und im Backrohr bei ca. 160°C Heissluft backen, bis der Teig durch ist. Hängt von der Dicke ab. Meistens ca. 10-15 Minuten.
5. Wenn die Masse ausgekühlt ist, das Ganze mit den Händen zerreissen / zerbröseln.
6. Marillenmarmelade kurz erhitzen und mit den Bröseln vermischen bis eine griffige Konsistenz entsteht.
7. Kleine Kugeln formen und für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Kleiner Tipp: Bevor die Kugeln gekühlt werden die Cakepop-Stiele am vorderen Teil in Kuvertüre tauchen und die Kugeln damit aufspießen; sorgt später für besseren Halt.
8. restliche Schokolade und Kuvertüre schmelzen und CAKEPOPS eintauschen und gleich danach beliebig toppen.
Es erfordert anfangs ein wenig Geduld – ABER es lohnt sich! Übung macht den Meister 🙂
Liebe Grüße, Christina
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