frühstück süss-speisen

Banana Bread #2

21. März 2017

JA, JETZT IST ES PERFEKT! Die Menge, die Masse, der Geschmack und die Süße. Ich liebe es! In letzter Zeit habe ich einige ‚NANA-BREADS‘ gebacken, bzw. versucht zu backen. Es war entweder zu süß, zu flüssig oder kurz gesagt: die Konsistenz war nie so, wie ich diese wollte – BIS JETZT. Das Rezept, das durchwegs gesund ist – findet ihr hier:

Zutaten pro Kastenform:
3 Stk. große, reife Bananen
2 Stk. Eier
4 EL Naturjoghurt
2 EL Honig
2 EL Peanutbutter, Cashewbutter, etc.
180g Dinkelmehl
1 Pckg. Backpulver
1 EL Kokosöl

1. Easy Cheesy – alle Zutaten vermengen und mixen bis eine homogene Masse entstanden ist.
2. In eine eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Nadelprobe nicht vergessen.
3. Stürzen und auskühlen lassen.

Als Topping verwendete ich erwärmten Peanutbutter – ist aber kein Muss 😉
Meine Devise: ES KANN NIE VIEL GENUG PEANUTBUTTER VORHANDEN SEIN! #süchtig #süchtiger #ich

Auch ohne Aufstrich schmeckt das Bananabrot einfach herrlich.
Probiert es auch und lasst es mich wissen :-*

SCHÖNEN TAG!
C H R I S T I N A

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6 Comments

  • Reply Claudia 21. März 2017 at 20:11

    Wie viel Gramm hat eine Packung Backpulver in Deutschland?

    • Reply Christina Weissbacher 23. März 2017 at 7:57

      Das weiß ich leider nicht, da ich aus Österreich bin! Aber bei uns sinds 15g bei Backpulver und Vanillezucker 🙂

      Schöne Grüße,
      Christina

  • Reply Judith 13. April 2017 at 9:43

    In Deutschland sind in einer Packung Backpulver auch 15g und Vanillezucker 8g (weil Christina das in ihrem Kommentar erwähnt hat schreibe ich es hier auch mal dazu). (:

    • Reply Christina Weissbacher 13. April 2017 at 10:06

      Danke Judith! 🙂

  • Reply Anna-Lena 26. April 2017 at 10:20

    Mein Tipp: füge dem Teig doch noch Backkakao und Zartbitter Schokodrops hinzu 🙂 Dann hast du ein Schoko Bananen Brot 🙂

    • Reply Christina Weissbacher 1. Mai 2017 at 17:08

      Wie cool – klingt voll lecker! Danke für den Tipp 🙂
      Wird nächstes Mal probiert.

      LG, Christina

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