I WANT TO HAVE A GOOD BODY – BUT NOT AS MUCH I WANT DESSERT 😉
Naja, bei diesem STRAWBERRY-CHEESCAKE kann man echt schwer ‚NEIN‘ sagen. Habe heute zum ersten Mal einen sogenannten ‚Käsekuchen‘ gebacken und diesen werden wir uns heute nachmittags schmecken lassen.
Zutaten Schicht 1 (26cm Durchmesser Kuchenform):
150g Butter
100g Kuchenmehl
150g Schokolade (70% Kakaoanteil)
200g Zucker
2 Stk. Eier
60ml Milch
1. Butter, Schokolade und Zucker langsam in einem Topf schmelzen lassen. Zwischendurch öfters umrühren.
2. Eier verquirlen, mit Milch mischen und in die Masse leeren.
3. Mehl dazugeben (sieben) und umrühren.
4. Die gesamte Masse in eine eingefettete Kuchenform geben und im Backrohr bei 180°C ungefähr 25 Minuten backen.
Zutaten Schicht 2:
500g Mascarpone (oder Frischkäse)
150g Zucker
3 Stk. Eier
1 Pckg. Vanillezucker
130g Naturjoghurt
1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder im Mixer mixen und über die dunkle Schicht leeren.
2. Das Ganze im Backrohr für weitere 50-55 Minuten bei 160°C backen.
Zutaten Schicht 3:
1 Pckg. QimiQ vanille (hier erhältlich)
Zucker, nach Bedarf
200g griechisches Joghurt (10% Fett)
Zitronenaroma oder Abrieb 1/2 BIO Zitrone
1. QimiQ mit restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Über den ausgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
3. Das Ganze am Besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, erst dann die Form entfernen.
4. Am nächsten Tag nach Belieben verzieren.
Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!
Ganz liebe Grüße, Christina
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