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Mai Momente

3. Juni 2019

Eigentlich hab ich mir erwartet, dass es im Mai endlich sommerlich wird, aber.. daraus wurde wohl nichts 😉 nichts desto trotz haben wir das Wetter so gut es ging ausgenützt und waren ‚viel‘ unterwegs! Wie, wo, was erfährt ihr hier:

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Allgemein sport / health workout

Personaltraining Tina Halder

10. März 2019

Fit werden mit Personal Trainer – ein Trend, der sich immer mehr verbreitet und von vielen Menschen in Anspruch genommen wird, meistens mit dem Ziel: ABNEHMEN, ABER SCHNELL! Mein Schwerpunkt lag jedoch in einer komplett anderen Richtung und zwar: KORREKTE ÜBUNGSAUSFÜHRUNG, TRAININGS-MOTIVATION und SELBSTLIEBE. Jetzt kommt Tina ins Spiel . . .

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Allgemein good food süss-speisen

Zitronen-Cupcakes mit Beerentopping

9. Februar 2019

Nach einer gefühlten Ewigkeit gibt’s ein easy Rezept für euch zum Nachbacken, ihr werdet es lieeeeben! TRY IT 🙂
Angefangen wird mit dem Heidelbeer-frostig, da dieses noch eine Weile im Kühlschrank ‚rasten‘ muss, bis es weiter verwendet werden kann.

Zutaten Beeren-frosting für 12 Stück:
60g Zucker + 100g Heidelbeeren- oder Himbeeren, frisch oder gefroren + 250g Mascarpone

Zubereitung:
Beeren kurz in der Mikrowelle auftauen, mit den restlichen Zutaten vermischen und in eine Schüssel umfüllen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden rasten lassen. Wenn die Zeit um ist, die Creme in einen Spritzsack füllen und gleichmäßig auf die bereits ausgekühlten Muffins verteilen. Zum Abschluss mit einer frische Beere verzieren.

Tipp: Wenn’s schnell gehen muss, kann auch Gelatine verwendet werden – um die Wartezeit zu verringern. Die Masse wird dadurch schneller fest.

Zutaten Muffinteig für 12 Stück:
3 BIO Zitronen, unbehandelt + 1 Pckg. Vanillezucker + 120g Zucker + 280g Weizenmehl universal + 1 Pckg. Backpulver + 115g Wasser, kalt + 80g Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Die Schale der einer BIO Zitrone mit einer Reibe abreiben und zur Seite stellen (wenns keine BIO Zitronen sind, dann lieber zu Dr. Oetker Finesse Zitronenschalen greifen). Die Zitronen halbieren und Saft auspressen. Zitronenschale, Vanillezucker und Zucker in der Küchenmaschine durchmixen.

Mehl und Backpulver dazu-sieben und untermischen. Ausgepressten Zitronensaft, Wasser und Öl ebenfalls dazugeben. Masse kurz durchmixen und mit Hilfe eines Esslöffels in die Muffinformen geben.

Bei 180°C Ober- und Unterhitze ungefähr 20 bis 25 Minuten backen. Nadelprobe! Beeren Topping erst verwenden, wenn die Muffins komplett ausgekühlt sind.

Wenn ihr mittlerweile auch schon Lebensmittel online bestellt, dann findet ihr hier genügend Auswahl (Raum Deutschland). Bei uns in Österreich bieten auch schon viele Supermarkt Ketten diesen Service an.

Gutes Gelingen!
CHRISTINA

 
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bye bye 2018

27. Dezember 2018


Wenn dir erst unterm Schreiben bewusst wird, wie geil das Jahr 2018 eigentlich war! So viel erlebt, so viel gesehen! So tolle Eindrücke gesammelt und die meiste Zeit mit den wundervollsten Menschen verbracht! #HAPPYME – hier geht’s zum Jahresrückblick…

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Backpacking Thailand

18. September 2018

PLANLOS GING UNSER PLAN LOS.. und zwar schon im Jänner, als wir spontan beschlossen haben, im Sommer nach Thailand zu reisen. Uns war von Anfang an klar, dass nur der Flug im Voraus gebucht wird - den Rest entscheiden wir spontan vor Ort. Finally: Flug gebucht. 21 Tage Thailand! Natürlich hatten wir ungefähre Vorstellungen welche Orte wir unbedingt besichtigen wollen, aber das wars dann auch schon. Ein halbes Jahr später wars so weit: ONE WEEK LEFT! Ich, nervös wie verrückt. Er, entspannt(er) ;-) HAHA.

In diesem Beitrag beantworte ich eure Fragen, die ihr mir während dem Urlaub auf Instagram gestellt habt unter anderem auch eine Kostenaufstellung. Und natürlich unsere persönlichen Eindrücke, Tipps und Empfehlungen der ersten drei "Stopps". Der Rest folgt im einem zweiten Blogbeitrag!

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Allgemein süss-speisen

CHOC VANILLA CAKE

23. Februar 2018


Kaum zu glauben aber wahr – ich wurde für den Dr. Oetker BAKE MY CAKE AWARD 2017 nominiert und habe es unter die TOP10 geschafft! An dieser Stelle nochmals ein großes DANKESCHÖN an alle, die sooo fleißig gevotet haben! Meine Kreation will ich euch natürlich nicht vorenthalten – hab mir soooo viel Mühe gegeben – wie man sehen kann! 🙂

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Lucy Wang Innsbruck

11. September 2017


SUSHI SUSHI NJAM NJAM NJAM 😉 nein, Spaß bei Seite! Letzte Woche durfte ich beim Sushi-Tasting im Lucy Wang (Innsbruck) Teil einer sehr netten Runde sein. Zusammen mit vielen Bloggern und den Meistern des Hauses durften wir selbst Hand anlegen und unser eigenes Sushi zubereiten. Wie sich herausstellte, war es gar nicht so einfach wie gedacht. Seht selbst . . .

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Zwetschken – Cheesecake

17. August 2017


Zwetschken Cheescake mit den eigene Zwetschken vom Garten! Fast schon Luxus 😉 vorallem schmecken sie süß, richtig süüüüß. Ganz spontan und mit nur sehr wenigen Zutaten habe ich heute einen kleinen, aber feinen Kuchen gebacken. Als Dessert oder als Snack für Zwischendurch ideal. Lange Rede kurzer Sinn – das Rezept gibts hier:

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